武河茴香

静心居士

武河西堰修了一条柏油路，直通响水流的铁南大道，向西一百米就是著名的时光隧道风景区。东堰自武河与老沂河交汇的地方向东也修了一条柏油路，离交汇处一百米地的方建了一座桥，跨过老沂河向北，也通到铁南大道上。
老沂河与武河交汇的地方称沂武交流之地。两河交汇后顺流南下，自白龙埠西南改名为城河，绕过老县城邳城再向南汇入泗水。古时邳州八景之一的“沂武交流泗水通”便由此而来。
这两年邳州做全域旅游，开始开发沂武交流之地。与东南的银杏湖、西北的时光隧道、正西的艾山风景串联一起，形成一道银杏风光带。
自艾山向北十五公里有全国重点文物保护单位大墩子遗址，向西十五公里有梁王城遗址，都是新石器时代的遗存，距今六千多年。大墩子遗址西一公里有北魏白马寺，薛仁贵征东拴过马的千年古银杏树，还是全国十大最美古银杏之一。如此串联又形成了邳州的古文化旅游观光带。
王子寒回到他母亲的老家，武河东堰的大杨庄将他姥爷的旧屋修整一新，把西院那棵大楝枣树周围的银杏树清理一部分，只留北边两棵大树。树下铺上小青砖，银杏树与楝枣树之间建了一个木制的凉亭。
村子已被旅游公司接管，各家的房屋有的被公司收购打造成民宿或者民俗景点，不愿意卖的可以按照公司要求自己打造。王子寒的母亲不愿他姥爷这份祖产消失，安排王子寒回与旅游公司接洽，自己打造成了旅游小饭店。
因为本意不于赚钱，王子寒按照他母亲的意思，将房子修整一新，处处精致，让旅游公司的人也觉得好看。
厨房设在过道屋一侧，三间堂屋两间作餐厅，一间居住。客人多时可以在包间，散客在西院木亭里的小桌上。
饭店主打两道菜，武河杂鱼，武河茴香豆。
这武河茴香豆是他姥爷传下来的菜谱。
当年村子里的人都穷，有人将家中粮食拿到河西南冯场的小饭店里换酒喝，酒入口中，双手捂住，不让酒气外泄。没有菜，就捏了一颗粗盐当菜。
王子寒的姥爷是手艺人，会木匠，手有余钱，生活比别人家稍好一点，却也不能铺张。每年他都会在西院整一个小菜园，种上蚕豆。武河周围是沙土地，适合蚕豆生长。产出的蚕豆皮薄肉嫩，入口软甜。
蚕豆成熟后，王子寒的姥爷会剥出一斤新鲜蚕豆入锅，加入茴香、八角、花椒、桂皮、辣椒与盐，水没过蚕豆三指许，大火煮沸再小火慢炖七八分钟停火，让蚕豆浸泡半小时即可食用。
孔乙己吃的茴香豆是油炸的，口感远不如这个舒适。
中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。用茴香等材料烹饪后更加促进食欲。开胃健脾。
王子寒的小店因为那棵楝枣树在《静心文化传媒》上宣传以后，竟然有不少旅客专程来叁观，顺便购买一点楝枣子留在家中备用。品尝这武河茴香豆以后，赞不绝口，非要打包带回家。一时间，茴香豆非常热销，虽不是旅游旺季，也给王子寒带来不少收益。真是意外之喜。
王子寒看着那茴香豆想，一定是他姥爷的在天之灵保护他吧。

tg0430

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