比黑~镇北二路老聂小鱼滩当之无愧

棒打腐败狗 · 发表于 2024-8-14 20:41

老板的花鲢自己说是六斤，说实话，六斤的鱼，这个碗装不下，花鲢六块钱一斤，你一条鱼卖128，最小的黑扣碗米饭，两块钱一碗，价格确实都太高了，在邳州真没有你这样卖的。本人中肯评价，不喜勿喷。

邳州Zxxxzs · 发表于 2024-8-20 05:12

你好，我是老聂小鱼摊的店主，很庆幸您能坐在我店里吃上一顿饭，既然能花钱来吃饭，就有权发表对菜品的点评，这是不争论的事实，另外不管是同行恶意举报还是您的真实感受，先解释一下 :

我们家的大花莲鱼在各大网站上的团购价格都是108元(门店价118元)且注明是6斤左右的鱼，这个6斤左右是正负不会超过半斤的，也就是说有的可能是5斤半，有的可能是6斤半，因为供应商没法确定每条鱼都丝毫不差6斤整，然后我们的鱼全部都是水库活水饲养的鱼，只要顾客反应鱼有泥腥味供应商108元买断，这样既能保证供应商不会投机取巧把汪塘里养的鱼掺杂在里面，也能保证顾客吃到的都是活水饲养的优质水产，以至于我们的鱼进价略高于市场，算一笔账：鱼的进价8.5元-11.5元一斤随行情波动加上柴火，油，盐，醋，花椒，蒜，葱，姜，茴香等，以及人员工资和门面租金这就是我们的成本。如果说你能以6元一斤的价格买到同质量且售后稳定的花鲢鱼，那我们给你加3元一斤长期收购。

你口中所说的"最小的黑扣碗米饭2元一碗价格确实太高了，在邳州没有你这样卖的"我再客观的解释一下，因为我们特色就是鱼汤配米饭所以肯定要采购比较优质的大米，是我们采购的粮油米面店里价格最高，且口感最好的米，从你的语言中我们隐约的感觉到2块钱一碗的米饭很不可思议。我从事餐饮行业30年有余，也去过不少其他同行的店去学习参考经验，我对自家店的定位就是苍蝇馆，路边摊，大排档，柴火地锅土菜。所以综合考虑认为2块钱一碗的米饭定价不算很高。我去其他同行店里吃米饭也都是差不多的量也是2块一碗。

众口难调，我们在抖音平台上一共售卖900多单，截止你截图的时候一共4条差评，不管是同行恶意评价还是消费者的真实感受，我个人认为没有必要把所有不好的一面都贴出来，如果评价中肯客观的话，你可以把好的不好的都贴出来让大家说，但无论怎样你是作为消费者，我们开门做生意就有义务接受一切消费者的监督，你提出的所有意见肯定都是我们做的不足，感谢你能莅临本店并提出你个人的建议，我们一定吸取教训，并且及时对你提出的问题进行整改。

比黑~镇北二路老聂小鱼滩当之无愧

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